春季
，人容易上火
，而许多家庭都有冬天没吃完的滋补品
，什么鹿茸、阿胶、冬虫夏草、膏方啊
，继续吃怕上火
，收藏起来怕变质
，这可怎么办呢
，饮食来解决！

  冬虫夏草：四季能服

  冬虫夏草的主要功效是增强人体免疫力
，补肺补肾
，益精气
，性偏温
，一般情况下四季都可服用
，不过随着天气转暖
，健康的人服用量可以稍微减少
。

  冬虫夏草煮水营养利用率很高
，可以在水中放入3~6根冬虫夏草后
，用文火煮
，煮沸后就能喝了
。比及虫草水变淡甚至泛起白色的时候就不要喝了
，可以把虫草吃掉
。

  冬虫夏草要害是要防蛀
。生存时
，最好将其离开来用塑料袋封好
，放冰箱冷藏或冷冻室中
。只要年限别放太久
，一般不会变质
。

  阿胶：开春不宜服

  像阿胶一类的腻性滋补品
，就不提倡在春天服用了
。因为春季进补的原则是以平补为主
，忌大热的滋补品
。春季人体脾气较弱
，也就是说胃肠的消化能力较差
，这个时候应当吃些比较清淡的食物
。滋补品中
，除了虫草、燕窝等比较清淡外
，其他的口味都有些偏重
，盲目乱补可能会引起胃胀等消化道问题
。

  不过现在许多阿胶都是做成阿胶片的
，中间加入了芝麻和核桃
，中和了阿胶自己的腻性
。刚开春可服
，阴历仲春后
，就别再吃了
。

  人参：春季因人而服

  人参性热
，有口腔溃疡、经常感应口干舌燥、手心脚心发热等症状的人都不适宜服用
。至于人参开春后能不可服用
，要因人而异
。体质虚寒的人可以吃
，但也要酌量减少
，每天吃参的量最好不要凌驾6克
。

  人参的服用要领有许多
，直接口服、咀嚼效果最佳
，其次为炖汤服食
，另有泡茶泡酒等
。这些吃法
，开春后依然适用
，但无论吃哪种参
，怎么吃
，都不可过量
，纵然是气虚的人
，吃多了同样会上火
。另外
，服用参时
，如要配以其他药材或补品
，建议先咨询医生的意见
，切勿胡乱搭配
，不然容易引起不良反应
。

  值得注意的是
，眼下正是呼吸道疾病的高发期
，一旦伤风等熏染性疾病爆发时
，是不适合进补人参等滋补品的
。同样
，要是正处于慢性疾病的发病期
，也不可盲目进补滋补品
。

  吃不完的人参生存时用包装袋装好
，放进0℃~2℃的冷藏室中
，到了下一个冬天
，可以继续服用
。

  膏方：可以加点西洋参

  古板看法认为
，膏方作用在于滋补
。可是现代进补的看法应该向调补转换
，尤其是膏方
，讲究一人一方
，因人而异、因时差别
，纵然夏天
，也可以服用适合夏天的膏方
。

  开春了
，冬天滋补型的膏方就可以暂停了
。春天要吃膏方也可以
，无妨加进西洋参等清凉的药味
。膏方要冷藏生存
，如果存放时间较久
，膏滋药的表层泛起小霉点
，可以将有小霉点的部分除去
，剩下来的部分重新入锅煎熬
，同时准备好洁净的容器
，装入熬透的膏液
，冷却后加盖生存
。

  别的
，鹿茸、鹿鞭等
，属温肾壮阳的药物
，含激素较多
，不是肾阳亏虚较严重者不宜食用
。

（摘自“搜狐健康网”）